Шу пуэр Лао Ча Тоу 2008 года «Старые чайные головы»
Характеристики:
Вид чая: Шу Пуэр
Время сбора: Лето
Регион: провинция Юньнань
Технология производства:
- Шаг 1. Сбор сырья. Для производства шу пуэра Лао Ча Тоу используют крупнолистовое сырьё (чаще всего из сорта Да Е) с деревьев возрастом от 50 лет и выше. Сбор проводится вручную, преимущественно летом, когда листья сочные и богаты полиэфенолами.
- Шаг 2. Завяливание. Свежесобранные листья выкладываются в тени на плетёные поддоны или ткань для естественного увяливания. Процесс длится от 6 до 12 часов. Это помогает снизить содержание влаги в листьях и делает их более эластичными.
- Шаг 3. Ферментация. Ключевой этап для шу пуэра. Чай складывают в большие влажные кучи (высотой около 50–80 см), поддерживая температуру 45–60 °C и высокую влажность. Кучи накрываются тканью и периодически перемешиваются. Именно в нижних, наиболее прогретых и сдавленных слоях кучи под давлением, влагой и собственным весом образуются плотные слипшиеся комки — Лао Ча Тоу (в переводе — «Старые чайные головы»). Ферментация длится от 30 до 50 дней в зависимости от климата, влажности и желаемой степени зрелости.
- Шаг 4. Отбор Лао Ча Тоу. После окончания ферментации чай рассортировывают. Комки Лао Ча Тоу отделяют вручную от рассыпного пуэра. Их не разбивают, сохраняя плотную форму.
- Шаг 5. Сушка. Шу пуэр Лао Ча Тоу сушат медленно, чтобы сохранить аромат. В старых партиях, таких как 2008 года, сушку часто проводили естественным способом на солнце или в проветриваемом помещении при 40–50 °C.
- Шаг 6. Выдержка. После сушки шу пуэр выдерживается на хранении для стабилизации вкуса. В случае с партией 2008 года пуэр прошёл многолетнее естественное старение, благодаря которому приобрёл мягкий, глубокий и зрелый вкус без резкости.
Вкус и аромат:
Чайные головы шу пуэра Лао Ча Тоу 2008 года обладают насыщенным, глубоким вкусоароматическим профилем, сформированным временем и плотной структурой слипшихся чаинок. Вкус густой, обволакивающий, с отчетливыми нотами темного шоколада, зрелых слив, легкой землистости и сырой древесины. Присутствует характерная смолистость, придающая чаю телесность и глубину. В послевкусии проявляется сладковатая, почти ликёрная мягкость, переходящая в оттенки сушёного инжира и красного дерева.
Аромат шу пуэра Лао Ча Тоу 2008 теплый, насыщенный, с нюансами какао, печёной корки хлеба, влажного подлеска и лёгкой камфорности. В процессе заваривания раскрывается многослойность: от сдержанной древесной ноты до мягкой сладости старого сундука и тёплой земли после дождя. Этот чай создает ощущение уюта, основательности и покоя.
Состояние:
Состояние от шу пуэра Лао Ча Тоу 2008 глубокое и основательное. Уже с первых проливов возникает ощущение внутреннего тепла, телесного комфорта и спокойствия. Чай словно «заземляет», ум проясняется, но без напряжения, тело расслабляется, дыхание замедляется.
Шу пуэр обладает не резким тонизирующим эффектом, а мягким, поступательным погружением в состояние уравновешенности. Хорошо подходит для вечернего времени, спокойных бесед или уединения. Подходит для медитаций, глубоких размышлений и творческой работы, помогает войти в «поток» и при этом сохраняет устойчивое, ясное внимание.
Можно сказать, что шу пуэр Лао Ча Тоу 2008 года даёт состояние укоренённости, как будто возвращаешься к себе и ощущаешь себя в полной гармонии с моментом.
Где купить Шу пуэр Лао Ча Тоу 2008 года?
Заказывайте Шу пуэр Лао Ча Тоу 2008 года в интернет-магазине китайского чая и посуды «ЧаЕ».
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 3 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 10 до 22:00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в торговом зале и назовите номер.
-
Доставка СДЭК. Оформите заказ на сайте с доставкой. Наши сотрудники подготовят и передадут посылку в отделение СДЭК, после чего она пройдет сортировку и отправится к вам. На каждом этапе вы сможет отслеживать посылку по трек-номеру.
